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Les recettes

Tiramisu comme j'aime



                                      

Ce qu'il vous faut                                          

3 gros oeufs
100 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
30 biscuits à la cuillers
20 cl de café fort
2 cl de rhum
30 g de cacao amer

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf,
mélangez les jaunes avec le sucre
et le sucre vanillé
et fouettez le mélange  jusqu'a ce qu'il blanchisse

Montez les blancs en neige
 incorporez les au mélange sucre-jaunes d'oeuf
Préparez le café +rhum dans un bol large puis trempez y les biscuits
pour ensuite tapisser le fond d'un plat rectangulaire

Etalez la moitié du mélange mascarpone-oeufs sur les biscuits
rajoutez une couche de biscuits
 trempés au café
recouvrez cette couche avec
le reste du mélange mascarpone
sau
poudrez de cacao

Mettez au frais pendant au moins 4 heures.



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23 bis rue de Constantinople
Paris 8ème
Du mardi au samedi de 11h à 18h

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